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Die Kunst des Würzens

Aroma
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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Vierich, Thomas A.; Vilgis, Thomas
Jahr: 2017
Verlag: Berlin, Stiftung Warentest
Mediengruppe: Sachbuch
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Zweigstelle: Hauptstelle Kronberg Standorte: Xeo 229 Vier / Haus-Küche-Garten / OG Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0

Inhalt

Jetzt noch besser würzen und kombinieren! Das Standardwerk der Kreativküche erklärt auf wissenschaftlicher Basis - jedoch für jeden verständlich -, wie mehr als 400 Gewürze, Kräuter, Pasten, Essige, Öle und ihre Kombinationen funktionieren. Mit dem einzigartigen Farbleitsystem verschaffen Sie sich schnell einen Überblick und entdecken optimale Würzvarianten und ungeahnte Geschmackserlebnisse: Chili passt zu Vanille, Lavendel zu Basilikum und Sojasauce zu Erdbeeren. Mit Food-Pairing, Food-Completing und unterschiedlichen Zubereitungsarten können Sie ganz neue sensorische Feinheiten auskundschaften und in Ihr Kochrepertoire aufnehmen. Erleben Sie die Vielfalt des Geschmacks!

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Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Vierich, Thomas A.; Vilgis, Thomas
Jahr: 2017
Verlag: Berlin, Stiftung Warentest
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Xeo 229
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ISBN: 978-3-86851-473-5
Beschreibung: 4., überarb. Aufl., 520 S. : Ill.
Schlagwörter: Gewürz; Gewürzplantage; Kräuter
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