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Glutenfrei kochen und backen

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Verfasser: Schäfer, Christiane

Jahr: 2016

Verlag: München, Gräfe und Unzer

Sachbuch

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Zweigstelle: Hauptstelle Kronberg	Standorte: Vcl 1 Schäfe / Medizin / OG	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

Inhalt

Wenn die Welt voll Weizen ist, wie vermeide ich das Gluten? Nach der Diagnose Zöliakie oder Gluten-Unverträglichkeit begleitet diese Frage jeden Lebensmitteleinkauf. Wer jedoch die Zutatenlisten richtig entschlüsseln kann, erkennt glutenhaltige Lebensmittel auf den ersten Blick und greift sicher zu denen ohne. Aber wie geht man mit damit jetzt in der Küche um? Profitieren Sie von der jahrzehntelangen Erfahrung der Autorinnen: Backen Sie erfolgreich Brot und Kuchen mit Hirse- oder Teffmehl, genießen Sie die glutenfreien Varianten von Semmelknödel und Maultasche.