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Backen ohne Histamin

80 Genießerrezepte bei Unverträglichkeit

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Verfasser: Steigenberger, Heide

Jahr: 2013

Verlag: Wien, Kneipp

Sachbuch

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Wer unter Histaminunverträglichkeit leidet, muss beim Backen auf wichtige Lebensmittel verzichten, nämlich auf Hefeteig, Weizenmehl, Schokolade und Walnüsse. Ein Verzicht auf süßen Genuss bedeutet das trotzdem nicht. Heide Steigenberger zeigt, wie man aus histaminfreien und histaminarmen Zutaten wunderbare Kuchen und Torten bäckt.