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Stadtbücherei Kronberg im Taunus

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Samarkand

Kulinarische Erlebnisse entlang der Seidenstraße

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Verfasser: Eden, Caroline; Ford, Eleanor

Jahr: 2017

Verlag: Münster, Hölker

Sachbuch

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Zweigstelle: Hauptstelle Kronberg	Standorte: Xeo 215 Sama / Haus-Küche-Garten / OG	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

Inhalt

Dieses Buch ist eine Hommage an die Küchen der vielen Völker, die über Jahrhunderte ihre Spuren entlang der Seidenstraße hinterlassen haben. Tadschiken, Russen, Türken, Juden, Koreaner und Usbeken. Einfühlsame Reportagen und vielseitige Rezepte verneigen sich vor der kulturellen Vielfalt und dem kulinarischen Erbe Samarkands. Gerichte wie Buchweizen-Kasha mit karamellisierten Pilzen oder Rosh-Hashanah-Plow mit Berberitzen, Granatapfel und Quitten klingen faszinierend exotisch und sind doch alle problemlos zu Hause nachkochbar.